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Confiture d'abricot
Cette année nous croulons sous les abricots. C'est la première fois que cela nous arrive. Avec 2 arbres l'abondance est à son comble...
Le problème réside dans le fait que les fruits sont presque tous mûrs en même temps.
Alors pour la première fois j'ai réalisé de la confiture. C'est assez rapide à faire avec en plus la satisfaction personnelle.
La recette est simple :
- 2 Kg d'abricots, dénoyautés et coupés en 4,
- un jus de citron,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
- 250 g de sucre ou plus selon la saveur des fruits.
Faire chauffer et réduire à feu doux durant 45 minutes. Mixer si vous préférer un aspect plus lisse et sans grumeaux.
Mettre en pot aussitôt et retourner les.
La quantité de sucre dépend vraiment du goût de chacun et de la teneur en sucre du fruit. Le mieux est de doser durant les premières minutes de cuisson.
Mon premier essai a donné une confiture bien trop sucré à mon goût car beaucoup de recette préconise 900g de sucre pour 1 Kg de fruits. Pour les autres fournées j'ai énormément réduit l'apport pour ne mettre que 400 g pour 2Kg d'abricots. L'acidité de l'abricot est en partie neutralisée par l'acide citrique et le vinaigre, ce qui rend le mixture douce.
Le résultat est satisfaisant.
J'ai un stock de confiture pour tenir un siège de plusieurs mois...mes enfants ne consomment pas vraiment ce type de produit...Nutella quant tu nous tient!!
Posté le 14/07/2008 | 3 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
Pas le moral
Cela fait un moment que je n'ai pas rajouté d'article sur mon blog. Je suis désolée mais je n'ai pas trop le moral. Je me fais beaucoup de soucis pour mon avenir et même si je ne reste pas sans rien faire, le courage me manque.
J'ai du mal à garder la tête haute. Je doute sans cesse de mes capacités.
Heureusement je trouve de l'énergie pour m'occuper de mon jardin. Cela me permet d'évacuer ma rage et mon dégout des 'Hommes' ...
Je dois tout faire pour ne pas retomber dans la déprime...mes enfants ont besoins d'une mère en bonne forme.
Bz à tous et bon WE de Pâques...attention au foie!
Posté le 22/03/2008 | 40 consultations | 1 commentaires | Voir et commenter l'article
Premiers semis
La lune montante du mois de mars nous a apporté de la douceur .
Ceci m'a insité cette année à effectuer des semis précoses divers et variés, en plaine terre et sous abris. Certaines journées restent fraiches...nous sommes encore en hiver.
Au potager j'ai semé des pois à grains ridés
Sous abris j'ai mis en route des
semis pour le potager:
-tomate hative Marmande
-artichaud,
-brocolis
-basilic de plusieurs varietées, ciboulette,
-courgette non coureuse des maraichers, courge mauquée de provence, physalis bubescens goldie, poire-melon.
semis pour le jardin d'ornement:
- cotonéaster, cognassier, opuntia, anis étoilé,
-ricin, cassia ou séné, sauge splendens, immortelles à bractées,
-cordyline australe (dracaena), cyprès de provence.
Certains semis sont des essais et je ne garantie pas le résultat.
Au fil des chemins j'ai récupéré des graines de plantes que je trouvais intéressantes. J'aime faire des essais, cela me permet d'élargir mes connaissances et de progresser.
Posté le 13/03/2008 | 61 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
Une page se tourne
le 12 février 2008
Une page de ma vie va se tourner...après 15 ans dans la même société je vais être licenciée. Je devrais recevoir ma lettre d'ici la fin de la semaine.
La nouvelle a été brutale et sur le coup j'ai cru que tout autour de moi s'écroulait. Mon projet tombais à l'eau (je devais prendre un CIF pour me reconvertir) et mon intégrité était salis.
J'ai été congédiée sans ménagement: mise à pied conservatoire jusqu'à l'entretien préalable au licenciement.
En 5 minutes il a fallu que je prenne mes affaires et que je parte; comme une mal-propre.
Vous devez penser que j'ai du faire une sacrée faute. Et bien j'ai juste contesté un protocole d'essai que je ne trouvais pas très explicite.
Cette attitude a été jugée outrageuse et comme nos relations n'étaient pas au beau fixe, cela leur a fourni une belle opportunité.
La faute grave ne serra pas retenue et je serais indemnisée.
Avec le recul je pense que c'est une chance qui s'ouvre à moi. Je suis enfin sortie de cette société dictatoriale et l'avenir va pouvoir s'éclairer.
J'espère avoir la possibilité de récupérer la formation diplomante que je souhaitais faire par le biais de l'ANPE.
J'avais fais un Bilan de Compétence qui pourra confirmer mon désir de prendre un nouveau chemin professionnel.
En attendant je prends le temps de vivre et je me ressource en étant plus disponible pour mes fils. Ce n'est pas un luxe.
Posté le 12/02/2008 | 42 consultations | 1 commentaires | Voir et commenter l'article
Plantation d'automne
Nous sommes le 1er novembre.
C'est une belle journée ensoleillée, en lune descendante, jour feuilles.
J'ai acheté quelques plantes, qu'il faut que je plante avant les fortes gelées.
J'avais déjà commencé à faire les trous, car les pluies de la semaine dernière ont rendu le sol plus souple.
Ce matin j'ai mis les pots à tremper pour que les racines se gorgent d'eau, puis je me suis mise au travail...avec l'aide de Laurent.
J'ai trois plantes majeures à installer: un polygal, un casia floribonde et un tamaris de printemps.
Le casia est planté à l'entrée du bassin, avec à son pied une sauge tricolor ictérina. Normalement il peut tenir jusqu'à -7°C...j'ai recouvert le sol de pouzolanes.
Le polygal est planté sur les bords du bassin, sa longue floraison et son feuillage persistant donneront de la couleur et donc de la gaitée.
Quant au tamaris (une de mes boutures) je l'ai installé le long de grillage, au fond du jardin, côté voisin. Jusqu'à présent je n'ai pas eu de chance avec ce type de plante...j'espère que ce pied là prendra et qu'il m'offrira une belle floraison.
Voilà une bonne chose de faite. La suite va consister à tailler quelques fleurs fanées et à nettoyer le devant de ma terrasse.
Posté le 01/11/2007 | 38 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
