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Confiture d'abricot
Cette année nous croulons sous les abricots. C'est la première fois que cela nous arrive. Avec 2 arbres l'abondance est à son comble...
Le problème réside dans le fait que les fruits sont presque tous mûrs en même temps.
Alors pour la première fois j'ai réalisé de la confiture. C'est assez rapide à faire avec en plus la satisfaction personnelle.
La recette est simple :
- 2 Kg d'abricots, dénoyautés et coupés en 4,
- un jus de citron,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
- 250 g de sucre ou plus selon la saveur des fruits.
Faire chauffer et réduire à feu doux durant 45 minutes. Mixer si vous préférer un aspect plus lisse et sans grumeaux.
Mettre en pot aussitôt et retourner les.
La quantité de sucre dépend vraiment du goût de chacun et de la teneur en sucre du fruit. Le mieux est de doser durant les premières minutes de cuisson.
Mon premier essai a donné une confiture bien trop sucré à mon goût car beaucoup de recette préconise 900g de sucre pour 1 Kg de fruits. Pour les autres fournées j'ai énormément réduit l'apport pour ne mettre que 400 g pour 2Kg d'abricots. L'acidité de l'abricot est en partie neutralisée par l'acide citrique et le vinaigre, ce qui rend le mixture douce.
Le résultat est satisfaisant.
J'ai un stock de confiture pour tenir un siège de plusieurs mois...mes enfants ne consomment pas vraiment ce type de produit...Nutella quant tu nous tient!!
Posté le 14/07/2008 | 3 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
Jardinage de début de printemps
Avant le retour des chaleurs écrasantes, j'ai une frénésie de plantation, de semis, d'aménagement et de nouveauté.
Depuis le début de l'année j'ai fait quelques acquisitions de nouvelles variétés de plantes...glanées au fil de mes visites dans les pépinières des alentours.
A chaque lune descendante je m'active au mieux pour planter, déplacer.
Quant la lune est montante je sème à tout vent. Il faut jongler avec la météo très capricieuse en ce moment: froid, vent et averses.
La période des semis se termine et depuis hier soir et jusqu'au 24 avril la lune est favorable aux travaux de plantation, taille et bouturage.
Chez Botanic j'avais acheté 4 arbustes à racines nus à un prix défiant toute concurrence et notamment deux Spirées, un Cornouiller, un charme et 'feu' Prunus à fleurs.
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- Spirée bilardii,
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- Spirée de Vanhout,
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- Charme commun,
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- Prunus cerasifera atropurperea,
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- Cornus stolonifera flaviramea (cornouiller à bois vert anis).
Ainsi que des vivaces en godets:
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- Sauge greggii saumon,
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- Lobelia laxiflora.
Chez 'Filippi' des chèvrefeuilles:
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- Lonicera halliana (grimpant),
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- Lonicera syringantha (arbuste à petites fleurs roses très parfumées),
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- Lonicera tartarica 'Arnold Red' (arbuste à fleurs rouge et parfumées).
Chèvrefeuille de Tartarie
Chez Baobab :
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- Lierre Oro Di Bogliasco,
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- Caryopteris (Spirée bleu),
A côté de ces achats j'ai aussi mis en place des plantes obtenues par bouturage. Je précise que se sont des expériences personnelles et que dans plus de 50% des cas j'ai obtenu de bons résultats.
Certaines plantes étant assez faciles à multiplier. Je citerais:
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- Le Chèvrefeuille chinensis (Lonicera japonica 'Chinensis') ,
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- Le Jasmin d'hiver (Jasminum nodiflorum) ,
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- L' Escanollia,
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- Le Cinéraire maritime,
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- Le forsythia.
J'ai aussi commencé à réaménager le talus au pied de la terrasse.
Cet aménagement me pose des problèmes. J'ai beaucoup de mal à organiser les plantes. La surface est grande. Il faut combler l'espace de façon harmonieuse tout en préservant l'espace nécessaire à l'épanouissement de chaque plante.
Se rajoute l'intrusion destructive de Ticky, qui aime se coucher au pied des vivaces buissonnantes et cela sans délicatesse.
Elle creuse et écrase tout sur son passage.
Elle a même façonné un passage que j'ai gardé et délimité. Il coupe l'espace en deux parties, non symétriques.
J'ai installé une barrière provisoire. Cela a limité les dégâts, mais l'esthétique n'y est pas!
La chatte Mirabelle aime aussi faire des siestes sur cette plate bande et elle utilise les plantes tapissantes comme coussin.
Il faut partager l'espace, mais parfois je perds mon sang froid...enfin je persiste dans mon idée de faire de cette partie du jardin un bel endroit.
J'ai installé du côté droit un Cycas, des Véroniques panachées, une Heuchère pourpre et des impatients. Cette partie est ombragée par les Lauriers roses, la Myrte et le ciste de Montpellier.
Du côté gauche l'espace est plus étendu et plus exposé aux caprices de la météo.
Au pied d'un Phlomis fructicosa j'ai planté 3 plants de Dimorphotéca.
De l'autre côté de cette vivace j'ai installé des pétunias variés et des tulipes.
Les pétunias sont ceux que j'avais semés en août 2007 et mis en terre en septembre. Ils ont résisté à l'hiver et ils sont en fleurs.
J'espère qu'ils se resèmeront pour former une zone fleurie tapissante.
Autour du Cinéraire maritime j'ai installé des Bermudiennes (Sisyrinchium bermudianum idahoense).
Cette vivace de la famille des iris forme une infloraisance bleue au coeur jaune. C'est de toute beauté.
C'est aussi sur ce talus que j'ai planté le Spirée bleu et le Lobelia.
D'ici quelques semaines les dahlias feront leur apparition. Les géraniums vivaces et les marguerites d'automne commencent à s'étoffer et à s'étaler.
Je comblerais les espaces d'ici quelques semaines avec des annuelles ou d'autres vivaces issues de mes semis.
Je mettrais des photos des plantes au fur et à mesure. Il y a souvent du vent et de ce fait les prises de vue ne sont pas toujours faciles à réussir.
Posté le 11/04/2008 | 666 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
Températures de mars
Cette fin du mois de mars restera dans les mémoires des jardiniers. Les températures de ces derniers jours ont été préjudiciables pour les certaines plantations faites durant la douceur du mois de février.
Durant ce WE de Pâques les températures ont été glaciales et du coup les feuilles des pommes de terre, plantées le 23 février, ont été brûlées. J'espère que les dégâts ne sont que superficiels.
Les abricotiers ont également été victime des températures et il est fort probable qu'une bonne partie de la récolte soit compromise. C'est vraiment dommage, car cette année la floraison avait été prometteuse...et les abricots de l'année dernières étaient si goûteux!
Les fraisiers de l'année dernière sont en fleurs depuis 2 semaines et sur certains pieds de petits fruits sont déjà formés. Heureusement j'ai installé des pieds remontants...la récolte sera retardée mais non anéantie.
Bonne nouvelle, les pois semés eux aussi en février n'ont pas souffert. J'ai butté une grande partie d'entres eux et j'ai même installé des filets à rames (c'est une première).
Les températures semblent vouloir remonter et cela me réjouis. Ce début de printemps est rude, quoique dans notre département nous n'avons pas trop à nous plaindre.
Ceci nous rappelle à l'ordre: il est toujours risqué de vouloir aller plus vite que le cycle naturel.
Posté le 26/03/2008 | 35 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
Pas le moral
Cela fait un moment que je n'ai pas rajouté d'article sur mon blog. Je suis désolée mais je n'ai pas trop le moral. Je me fais beaucoup de soucis pour mon avenir et même si je ne reste pas sans rien faire, le courage me manque.
J'ai du mal à garder la tête haute. Je doute sans cesse de mes capacités.
Heureusement je trouve de l'énergie pour m'occuper de mon jardin. Cela me permet d'évacuer ma rage et mon dégout des 'Hommes' ...
Je dois tout faire pour ne pas retomber dans la déprime...mes enfants ont besoins d'une mère en bonne forme.
Bz à tous et bon WE de Pâques...attention au foie!
Posté le 22/03/2008 | 40 consultations | 1 commentaires | Voir et commenter l'article
Premiers semis
La lune montante du mois de mars nous a apporté de la douceur .
Ceci m'a insité cette année à effectuer des semis précoses divers et variés, en plaine terre et sous abris. Certaines journées restent fraiches...nous sommes encore en hiver.
Au potager j'ai semé des pois à grains ridés
Sous abris j'ai mis en route des
semis pour le potager:
-tomate hative Marmande
-artichaud,
-brocolis
-basilic de plusieurs varietées, ciboulette,
-courgette non coureuse des maraichers, courge mauquée de provence, physalis bubescens goldie, poire-melon.
semis pour le jardin d'ornement:
- cotonéaster, cognassier, opuntia, anis étoilé,
-ricin, cassia ou séné, sauge splendens, immortelles à bractées,
-cordyline australe (dracaena), cyprès de provence.
Certains semis sont des essais et je ne garantie pas le résultat.
Au fil des chemins j'ai récupéré des graines de plantes que je trouvais intéressantes. J'aime faire des essais, cela me permet d'élargir mes connaissances et de progresser.
Posté le 13/03/2008 | 61 consultations | 0 commentaires | Voir et commenter l'article
